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L'enzima lattasi risolve l'intolleranza al lattosio

La lattasi è utilizzata principalmente nell'industria lattiero-casearia per produrre latte a basso lattosio o altri prodotti lattiero-caseari, alleviando le persone dalla carenza di lattasi pur godendo i prodotti lattiero-caseari. Può essere utilizzato per la produzione di produzione di galatto-oligosaccaridi.

2023/02/08

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