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Enzima xilanasi alimentare per additivo in polvere

Descrizione del prodotto

Descrizione del prodotto
La xilanasi SBE-06X è prodotta dalla fermentazione sommersa di Trichoderma reesei seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. La xilanasi agisce sullo xilano nella farina e migliora le proprietà di manipolazione dell'impasto, la struttura delle briciole e le proprietà sensoriali dei prodotti da forno.
Può funzionare sinergicamente con altri enzimi di cottura come l'amilasi fungina, la glucosio ossidasi, la lipasi, ecc ...

Meccanismo e standard di prodotto
La xilanasi è un complesso enzimatico che degrada lo xilano in xilo-oligosaccaride e xilosio. Il prodotto contiene principalmente β-1,4-xilanasi e β-xilosidasi, ma anche alcune β-1,4-xilanasi, β-xilosidasi, α-D-glucuronidasi, α-L-furan arabinosidasi, acetil xilanasi e feruloil esterasi. Modificano congiuntamente la funzionalità dello xilano e quindi le proprietà di manipolazione dell'impasto e le proprietà sensoriali dei prodotti da forno.
Standard di prodotto
No.
ITEMS
INDEX
1
Particle size (%<40 mesh)
≥80
2
Loss on drying/(%)
≤8.0
3
Lead/(mg/kg)
≤5.0
4
Arsenic/(mg/kg)
≤3.0
5
Total viable count/(CFU/mL)
≤50000
6
Coliform Bacteria/(CFU/mL)
≤30
7
Escherichia coli
(CFU/mL)
<10
(MPN/mL)
≤3.0
8
Salmonella/(25mL)
Not Detected
Specifiche di prodotto
Items
Description
Declared Activity*
5,200 u/g
Physical Form
Powder
Color**
White to grey
Odour
Normal microbial fermentation odour.
Definizione di unità: 1 unità di xilanasi equivale alla quantità di enzima, che idrolizza lo xilano per ottenere 1 μmol di zucchero riducente (calcolato come xilosio) in 1 min a 50 ℃ e pH5,0.
Colore: può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.
Parametri di reazione
CONDITION
RANGE
Activity Temperature
30℃-70℃
Optimum Temperature
50℃-65℃
Activity pH
3.5-7.5
Optimum pH
5.0-7.0

Raccomandazione di dosaggio

Per la produzione di pane al vapore : Il dosaggio consigliato è di 5-10 g per tonnellata di farina. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in soggetti predisposti. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. In caso di irritazione o reazione allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.
Pacchetto e conservazione
Pacchetto : 25 kg / tamburo; 1.125 kg / tamburo.

Conservazione : Tenere sigillato in un luogo fresco e asciutto ed evitare la luce solare diretta.

Shelf life : 12 mesi in luogo fresco e asciutto.

I nostri servizi
1. Tutte le richieste riceveranno risposta entro 12 ore.

2. Dedizione alla qualità, fornitura e servizio.

3. Rigorosamente sulla selezione delle materie prime.

4. OEM / ODM disponibile.

5. Prezzo ragionevole e competitivo, tempi di consegna rapidi.

6. Il campione è disponibile per la valutazione e lo sviluppo della formulazione.

7. Consegna più veloce: campione dell'ordine in magazzino e 3-7 giorni per la produzione di massa.

8. Abbiamo una forte collaborazione con DHL, TNT, UPS, FEDEX, EMS. Oppure puoi anche scegliere il tuo spedizioniere.
Riguardo a noi

Introduzione dell'azienda

Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni di pieno impegno, Sunson è cresciuta fino a diventare un grande enzima
impresa, specializzata nell'esplorazione, ricerca, produzione e commercializzazione di centri industriali, 1 centro di ricerca applicativa e 2 moderne basi di produzione. Il gruppo Sunson è membro della China Biotech Fermentation. Industry Association, ed è stata premiata come "Key Enterprise of China Enzymes Industry". Prendiamo l'iniziativa per essere certificati con ISO9001: 2000 sistema di gestione della qualità nell'industria degli enzimi. Attualmente, il gruppo Sunson ha stabilito 6 società sussidiarie e 30 uffici in 32 città, province e comuni in Cina. I nostri prodotti sono stati esportati in più di 30 paesi e regioni. "Sunson" è diventato un marchio leader nel settore degli enzimi in Cina.



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