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Amilasi maltogenica SBE-01FR per mantenimento fresco

$120

≥1000
Kilogram

Tipo di pagamento:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Quantità di ordine minimo:

1000 Kilogram

Trasporti:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Porta:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

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Descrizione del prodotto

Caratteristiche del prodotto
Capacità di fornitura e informazioni ag...
Confezionamento e consegna

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Overview

Caratteristiche del prodotto

Modello: Maltogenic amylase SBE-01FR

marchio: Sunson

Luogo D'origine: Cina

Tipi Di: Preparazioni enzimatiche

Capacità di fornitura e informazioni ag...

Pacchetto: 1 kg; 25 kg

produttività: 10000T/MONTH

Trasporti: Ocean,Land,Air,Express,Express

Luogo di origine: Cina

Supportare: 10000T/MONTH

Certificati : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Codice SA: 3507909090

Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo di pagamento: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Confezionamento e consegna

Unità vendibili:: Kilogram

Tipo pacchetto:: 1 kg; 25 kg

Esempio immagine:

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

L'enzima di cottura del prodotto è un'amilasi batterica progettata specificamente per le applicazioni in farina e cottura. È prodotto dalla fermentazione sommersa dei sottotitoli di Bacillus . Gli enzimi di improvvisazione del pane sono un'amilasi degradante dell'amido grezzo in grado di lavorare su granuli di amido per produrre maltosio.

Applicazioni

l Questo enzima alimentare può migliorare la consistenza del pane o del panino al vapore;

l Migliorare la morbidezza e l'elasticità del pane o del panino al vapore;

l Ritardare la fase di amido, preparare la freschezza del pane, prolungare notevolmente la conservazione della durata del pane e del panino al vapore;

l Esercita pochi effetti negativi sulle proprietà di gestione dell'impasto e sulla qualità finale del prodotto.

Parametri di reazione

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	30℃-80℃
Optimum Temperature	55℃-65℃
Activity pH	4.0-7.0
Optimum pH	4.5-5.5

Standard del prodotto

Il prodotto è conforme a GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (% <100 mesh) /(%)		≥99
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

SPECIFICHE DI PRODOTTO

Polvere gialla chiara. Il colore può variare da batch a batch. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.

Raccomandazione dell'applicazione

Il dosaggio consigliato è di farina di 1-10 g/100 kg. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, le specifiche delle materie prime, le aspettative del prodotto e i parametri di elaborazione. È meglio iniziare il test con un volume conveniente .

Nota

1. Il dosaggio conduce ad ammorbidimento dell'impasto, appiccicosità nel pane, restringimento del pane durante la cottura nella fase successiva e un piccolo volume di pane.

2. Quando si mescola con farina o amido viene suggerito una miscelazione graduale, prima con un rapporto tra enzimi e farina di 1:10.

3. Continua a sigillare dopo l'uso ogni volta per evitare l'inattivazione degli enzimi fino alla sua finitura.

Precauzioni di gestione sicure

I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare un tipo allergico di sintomi negli individui sensibili. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. Se si sviluppa l'irritazione o la risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico .

Pacchetto e archiviazione

Ø Pacchetto ： 25 kg/tamburo.

Ø POSSIBILE ： Mantenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta.

Ø Data di scadenza: 12 mesi in un luogo secco e fresco .

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