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Exo-peptidasi aminopeptidasi di grado alimentare enzima

$29

≥100
Kilogram

Tipo di pagamento:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Quantità di ordine minimo:

100 Kilogram

Trasporti:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Porta:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

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Descrizione del prodotto

Caratteristiche del prodotto
Capacità di fornitura e informazioni ag...
Confezionamento e consegna

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Overview

Caratteristiche del prodotto

Modello: NON

marchio: Sunson

Luogo D'origine: Cina

Tipi Di: Preparazioni enzimatiche

Capacità di fornitura e informazioni ag...

Pacchetto: 1 kg; 25 kg

produttività: 10000T/MONTH

Trasporti: Ocean,Land,Air,Express,Express

Luogo di origine: Cina

Supportare: 10000T/MONTH

Certificati : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Codice SA: 3507909090

Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo di pagamento: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Confezionamento e consegna

Unità vendibili:: Kilogram

Tipo pacchetto:: 1 kg; 25 kg

Aminopeptidasi di grado alimentare

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

L'aminopeptidasi è prodotta mediante fermentazione sommersa di Aspergillus oryzae seguito da purificazione, formulazione e asciugatura. Il prodotto viene utilizzato per il debitter di idrolizzato proteico, idrolisi accurata della proteina e preparazione del polipeptide bioattivo.

MECCANISMO

L'aminopeptidasi è un n Esopeptidasi, divisione di aminoacidi dal N-terminale della catena peptidica . L'amarezza o il gusto di un peptide ha qualcosa a che fare con la sua lunghezza della catena e la sua composizione di aminoacidi. Con la rimozione di aminoacidi dai terminali, la funzionalità e il gusto dei peptidi rimanenti cambieranno di conseguenza, rendendo le proprietà desiderate per idrolizzato. L'aminopeptidasi è spesso usata insieme all'endopeptidasi.

Applicazione s

l Idrolizzato di carne per fare sapori ;

l P rotein idrolizzato per alimenti funzionali;

l Modifica della funzionalità di proteina, come viscosità, dispersibilità, digeribilità, ecc.;

l Miglioramento della resa e facilità di elaborazione per estratto di lievito : e;

l Produzione di collagene dai pesci scala o pesce pelle;

l Produzione di fagostimolanti per animali domestici ed estrazione di condroitina solfato ；

l Pulizia medica per rimuovere le macchie di sangue sulla superficie dell'attrezzatura.

Parametri di reazione

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	30℃-70℃
Optimum Temperature	50℃-60℃
Activity pH	3.0-14.0
Optimum pH	8.0-13.0

Standard del prodotto

Il prodotto è conforme a GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

SPECIFICHE DI PRODOTTO

Polvere bianca o marrone chiaro . Il colore può variare da batch a batch. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.

Raccomandazione dell'applicazione

Il dosaggio consigliato è 0,01-0,2 kg/t Ds. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, le specifiche delle materie prime, le aspettative del prodotto e i parametri di elaborazione. È meglio iniziare il test con il conveniente volume .