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Sunson Industry Group Co., Ltd

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Tannasi enzima in polvere tè bevanda stabilità

Additional Info

Trasporti: Ocean

Porta: Qingdao,Shanghai,Tianjin

Descrizione del prodotto

Descrizione del prodotto

Enzima tannasi in polvere alimentare Idrolisi dell'acido tannico per l'estrazione del tè


Tannase è ottenuto da Aspergillus oryzae attraverso tecniche di coltivazione ed estrazione.
Questo prodotto può idrolizzare i legami depside tra acido gallico e polifenoli del tè. Può essere utilizzato nell'industria delle bevande a base di tè e dei succhi di frutta.

Caratteristiche

Test item
Test result
Appearance
yellowish
Form
powder
Odor
Normal microbian fermentation odour
pH
3.0-7.0, Optimum at 4.0-6.0
Activity Temperature
15-60℃, Optimum at 40-55℃
SPECIFICHE
ITEMS
Lower Limit
Upper Limit
enymes activity
500u/g
Lead

5 mg/kg
Arsenic
3 mg/kg
Total viable count

50,000 CFU/g
Coliform Bacteria
30 CFU/g
Escherichia coli
10 CFU/g
3 MPN/g
Salmonella
Not Detected/25g
FUNZIONE
1 Industria del tè istantaneo: il prodotto può prevenire la torbidità fredda e la sedimentazione del tè
bevande, migliorare la velocità di estrazione del tè, mantenere il colore e rimuovere l'amarezza.

2 Industria della birra: il prodotto può rimuovere i tannini e le proteine ​​dalla birra per renderla chiara e trasparente;

3.Persimmon o altra industria alimentare: il prodotto può rimuovere l'astringenza dei cachi per migliorare il gusto.
PACCHETTO DAN STORAGE

1,25 kg / borsa o 20 kg / borsa
2. Deve essere posizionato in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce solare diretta.

DOSAGGIO

Aggiungi questo prodotto alla zuppa di tè misurata. Si consiglia di aggiungere 50-100 mg / kg di tè o dallo 0,1% allo 0,20% della massa di tannino. Il dosaggio ottimale dipende da fattori quali la varietà di tè, il contenuto di tannino e le condizioni di processo, e il dosaggio finale è determinato in base alle condizioni specifiche della pianta. Adattare il dosaggio in base allo scopo di utilizzo. Si consiglia di regolare il valore del pH tra 4,5 e 5,5 con acido citrico e idrossido di sodio per la regolazione del pH.

DATA DI SCADENZA

12 mesi a 25 ℃, l'attività rimane ≥90%; Aumentare il dosaggio dopo la durata di conservazione.

SICUREZZA

I preparati enzimatici appartengono a proteine, che possono indurre sensibilizzazione e provocare reazioni di tipo allergico in soggetti sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni alla pelle, agli occhi o alle mucose del naso, quindi è necessario evitare qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano. Se si sviluppa irritazione o reazione allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.

Per maggiori dettagli, prova a cercare "Sunson Enzymes" in Internet

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