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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Enzima laccasi per uso alimentare con CAS 80498-15-3 per tè freddo
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Enzima laccasi per uso alimentare con CAS 80498-15-3 per tè freddo

Descrizione del prodotto

Descrizione del prodotto
La laccasi è prodotta dalla fermentazione sommersa di Aspergillus oryzae seguita da purificazione e formulazione.

La laccasi catalizza l'ossidazione dei fenoli e dei loro derivati, ammine aromatiche e loro derivati ​​acidi carbossilici e loro derivati, ormoni steroidei, composti metalloorganici e alcuni composti non fenolici, e maggiore è il potenziale redox della laccasi, più ampia è la gamma di substrati degradabili per esso.
Funzione e applicazione
Correzione della farina : per farina speciale con specifiche migliorate.
Pane al vapore e produzione di pane: miglioramento della struttura delle briciole di pane e pane al vapore; migliore morbidezza, bianchezza, elasticità e gusto del pane cotto a vapore; rallentamento dell'invecchiamento, migliore conservazione e morbidezza dell'umidità e maggiore durata.
Produzione di maltosio o sciroppo di malto : prestazioni stabili e controllabili durante la saccarificazione con prodotti di qualità.
 
Meccanismo e standard di prodotto
La laccasi è una polifenol ossidasi (ρ-diidric fenol ossidasi, EC1.10.3.2) contenente quattro ioni di rame, appartenenti alla blu-ossidasi di rame, presente come glicoproteina monomerica. Laccase esiste in funghi, batteri e piante.

Agisce principalmente su composti simili al fenolo, eseguendo l'ossidazione di un elettrone. È in grado di catalizzare la reazione di scissione dell'anello di composti aromatici. Nell'industria, la laccasi può essere accoppiata con un mediatore di elettroni per facilitare il trasferimento di elettroni su un filo di elettrodo solido. Può anche essere applicato alla tintura tessile / finitura tessile, vinificazione sughero, sbiancamento dei denti con molti altri usi industriali, ambientali, diagnostici e sintetici. Laccase può essere usato per rimuovere i polifenoli e l'ossigeno dove necessario.
Standard di prodotto
ITEMS
INDEX
Particle size (%<40 mesh)
≥80
Loss on drying/(%)
≤8.0
Lead/(mg/kg)
≤5.0
Arsenic/(mg/kg)
≤3.0
Total viable count/(CFU/g)
≤50000
Coliform Bacteria/(CFU/g)
≤30

Escherichia coli
(CFU/g)
<10
(MPN/g)
≤3.0
Salmonella/(25g)
Not Detected
Parametri di reazione
CONDITION
RANGE
Activity Temperature
20℃-60℃
Optimum Temperature
45℃-55℃
Activity pH
3.5-6.0
Optimum pH
4.0-5.0

Dosaggio raccomandato

Il dosaggio raccomandato è di 5-500 g / t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche delle materie prime, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in soggetti sensibili. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Evitare qualsiasi contatto diretto con il corpo umano. In caso di irritazione o risposta allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.
Conservazione e durata
Conservazione : Conservare sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta.

Periodo di validità : 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.  
I nostri servizi
1. Eventuali richieste saranno risposte entro 12 ore.

2. Dedizione a qualità, fornitura e servizio.

3. Rigorosamente sulla selezione delle materie prime.

4. OEM / ODM disponibili.

5. Prezzo ragionevole e competitivo, tempi di consegna rapidi.

6. Il campione è disponibile per la valutazione e lo sviluppo della formulazione.

7. Consegna più rapida: ordine del campione in magazzino e 3-7 giorni per la produzione di massa.

8. Abbiamo una forte collaborazione con DHL, TNT, UPS, FEDEX, EMS. Oppure puoi anche scegliere il tuo spedizioniere.
Riguardo a noi

Introduzione dell'azienda

Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni di sforzi, Sunson è cresciuto fino a diventare un grande enzima
impresa, specializzata nell'esplorazione, ricerca, produzione e commercializzazione di centri industriali, 1 centro di ricerca per applicazioni e 2 basi di produzione moderne. Il gruppo Sunson è membro della China Biotech Fermentation. Industry Association, ed è stato premiato come "Key Enterprise of China Enzymes Industry". Prendiamo l'iniziativa di essere certificati con ISO9001: 2000 sistema di gestione della qualità nel settore degli enzimi. Attualmente, il gruppo Sunson ha stabilito 6 società sussidiarie e 30 uffici in 32 città, province e comuni in Cina. I nostri prodotti sono stati esportati in oltre 30 paesi e regioni. "Sunson" è diventato un marchio leader nel settore degli enzimi in Cina.


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