dettagli azienda

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • Attività di tipo:fabbricante
  • Main Mark: Americas , Asia , Europa dell'est , Europa , Medio Oriente
  • esportatore:31% - 40%
  • Karts:GMP, ISO9001
  • descrizione:Amilasi per cottura,The Alpha Amylase for Bakery,L'amilasi fungina
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Sunson Industry Group Co., Ltd

Amilasi per cottura,The Alpha Amylase for Bakery,L'amilasi fungina

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Amilasi alfa fungina per enzimi alimentari

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    Tipo di pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantità di ordine minimo: 100 Kilogram
    Termine di consegna: 25 giorni

Informazioni basilari

Modello: SBE-03FA

Additional Info

Pacchetto: Tamburo

marchio: Sunson

Trasporti: Ocean,Land,Air

Luogo di origine: Cangzhou, provincia di Hebei

Porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrizione del prodotto

INTRODUZIONE
SBE - 03FA è un'amilasi fungina utilizzata nell'industria della farina e della panificazione. Viene fermentato da Aspergillus Oryzae che può danneggiare le particelle di amido per le molecole a catena corta in modo da avere destrina e saccarificazione dell'amido. Non contiene altre attività enzimatiche.
Il prodotto è prodotto secondo lo standard degli enzimi alimentari rilasciato dalla FDA, dalla FAO, dall'OMS e dall'UCSE, che è conforme alla FCC. Può essere usato per produrre un miglioramento della farina e farina su misura. Può anche essere utilizzato direttamente in polvere di terminazione per migliorare la qualità della lavorazione del panino e del pane cotto a vapore.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Attività dichiarata: 100.000 u / g
Organismo di produzione: Aspergillus oryzae
Forma fisica: polvere
Colore: giallo, il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.
Odore: normale odore di fermentazione microbica.
Metodo di produzione: prodotto dalla tecnologia di fermentazione, separazione ed estrazione sommersa.
Definizione di unità: 1 unità di α-amilasi fungina è uguale alla quantità di enzima che idrolizza l'amido solubile per ottenere 10 mg di zucchero riducente (in glucosio) a 40 ℃ e pH 5,0 in 30 min.

SPECIFICHE DI PRODOTTO

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity:

100,000 u/g

 

Lead:

 

5 mg/kg

Arsenic:

 

3 mg/kg

Total viable count:

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria:

 

30 CFU/g

Escherichia coli:

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella:

Not Detected/25g

 


PARAMETRI DI REAZIONE
Temperatura di attività: 45 ℃ -65 ℃
Temperatura ottimale: 50 ℃ -60 ℃
PH dell'attività: 4,8-5,5
PH ottimale: 4,5-6,0

DOSAGGIO
Per l'industria della panificazione: il dosaggio raccomandato è di 2-4 g per tonnellata di farina. Il dosaggio ottimale dipende dalla qualità della farina e dai parametri di lavorazione e deve essere determinato mediante cottura o prova di cottura a vapore. È meglio iniziare il test dalla più piccola quantità.

CONSERVAZIONE CONSIGLIATA
Migliore prima: se conservato secondo le raccomandazioni, il prodotto viene utilizzato al meglio entro 12 mesi dalla data di consegna.
Periodo di validità: 12 mesi a 25 ℃, l'attività rimane ≥90%. Aumentare il dosaggio dopo la data di scadenza.
Condizioni di conservazione: Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in contenitori sigillati, evitando l'insolazione, le alte temperature e l'umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. Lo stoccaggio prolungato o condizioni sfavorevoli come temperature più elevate o umidità più elevata possono comportare un dosaggio più elevato.

CONFEZIONE
25kgs / tamburo; 1,125kgs / tamburo.

PRECAUZIONI PER LA SICUREZZA E LA MANIPOLAZIONE

I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale, pertanto è necessario evitare qualsiasi diretta contiguità con il corpo umano. Se si sviluppa irritazione o risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.


RIGUARDO A NOI
Presentazione dell'azienda: Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni di sforzi, Sunson è cresciuta fino a diventare una grande impresa di enzimi, specializzata nell'esplorazione, nella ricerca, nella produzione e nella commercializzazione di enzimi industriali. Abbiamo un centro di ricerca e sviluppo 1 ceppo, 1 centro di ricerca applicazioni e 2 basi di produzione moderne. Vi forniamo Enzimi alimentari, Enzimi per alimenti per animali, Enzimi per panificazione e Enzimi per tessuti.

Elenco prodotti : Enzimi per alimenti e bevande > Enzimi da forno

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