dettagli azienda

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • Attività di tipo:fabbricante
  • Main Mark: Americas , Asia , Europa dell'est , Europa , Medio Oriente
  • esportatore:31% - 40%
  • Karts:GMP, ISO9001
  • descrizione:Enzimi per la cottura,The Bakery Enzymes,Gli additivi alimentari
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Sunson Industry Group Co., Ltd

Enzimi per la cottura

,The Bakery Enzymes,Gli additivi alimentari

Home > Elenco prodotti > Enzimi per alimenti e bevande > Enzimi da forno > Xilanasi concentrata per la cottura

Xilanasi concentrata per la cottura

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    Tipo di pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantità di ordine minimo: 100 Kilogram
    Termine di consegna: 25 giorni

Informazioni basilari

Modello: SBE-01X

Additional Info

Pacchetto: Tamburo

marchio: Sunson

Trasporti: Ocean,Land,Air

Luogo di origine: Cangzhou, provincia di Hebei

Porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrizione del prodotto

Caratteristiche del prodotto
Attività dichiarata: 5.500 u / g
Organismo di produzione: Trichoderma reesei
Forma fisica: polvere
Colore bianco
Il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.
Odore: normale odore di fermentazione microbica.
Metodo di produzione: prodotto dalla tecnologia di fermentazione, separazione ed estrazione sommersa.
Definizione dell'unità: 1 unità di Xilanasi equivale alla quantità di enzima, che idrolizza lo xilano per ottenere 1 μmol di zucchero riducente (calcolato come xilosio) in 1 minuto a 50 ℃ e pH 5,0.

Specifiche di prodotto

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

5,500 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 



Parametri di reazione
Temperatura di attività: 30 ℃ -70 ℃
Temperatura ottimale: 50 ℃ -65 ℃
PH dell'attività: 3,5-7,5
PH ottimale: 5,0-7,0

Dosaggio
Per la produzione di pane cotto a vapore: il dosaggio raccomandato è di 5-10 g per tonnellata di farina. Il dosaggio ottimale dipende dalla qualità della farina e dai parametri di lavorazione e deve essere determinato dal test di cottura a vapore. È meglio iniziare il test dalla più piccola quantità. L'uso eccessivo riduce la capacità di ritenzione idrica dell'impasto.
Per la produzione di pane: il dosaggio raccomandato è di 10-30 g per tonnellata di farina. Il dosaggio ottimale dipende dalla qualità della farina e dai parametri di lavorazione e deve essere determinato con il test di cottura. È meglio iniziare il test dalla più piccola quantità. L'uso eccessivo riduce la capacità di ritenzione idrica dell'impasto.

Storage consigliato
Migliore prima: se conservato secondo le raccomandazioni, il prodotto viene utilizzato al meglio entro 12 mesi dalla data di consegna
Periodo di validità: 12 mesi a 25 ℃, l'attività rimane ≥90%. Aumentare il dosaggio dopo la data di scadenza.
Condizioni di conservazione: Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato, evitando l'insolazione, le alte temperature e l'umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. Lo stoccaggio prolungato o condizioni sfavorevoli come temperature più elevate o umidità più elevata possono comportare un dosaggio più elevato.

Confezione
25kgs / tamburo; 1,125kgs / tamburo.

Precauzioni per la sicurezza e la manipolazione
I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale, pertanto è necessario evitare qualsiasi diretta contiguità con il corpo umano. Se si sviluppa irritazione o risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.


Elenco prodotti : Enzimi per alimenti e bevande > Enzimi da forno

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