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Modello: SBE-02X
marchio: Sunson
Place Of Origin: China
Types Of: Enzyme Preparations
Pacchetto: 1 kg; 25 kg
produttività: 10000T/MONTH
Trasporti: Ocean,Land,Air,Express,Express
Luogo di origine: Cina
Supportare: 10000T/MONTH
Certificati : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Codice SA: 3507909090
Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Tipo di pagamento: L/C,T/T
Incoterm: FOB
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
L'emi-cellulasi SBE-02X è prodotta mediante fermentazione sommersa di Trichoderma reesei seguita da purificazione, formulazione e essiccazione. Il prodotto viene utilizzato nella cottura per migliorare le proprietà della movimentazione dell'impasto e le proprietà sensoriali, nonché il volume del prodotto dei prodotti al forno modificando i componenti di emicellulosa nella farina.
MECCANISMO
L'emicellulosa comprende un gruppo di polisaccaridi eterogenei costituiti da esosio, pentosio e loro derivati. Il prodotto è in grado di degradare i polimeri di emicellulosa presenti nella farina per produrre oligomeri e i loro mattoni, il che contribuisce a migliorare le proprietà della movimentazione dell'impasto, la fermentazione del lievito, il volume del prodotto, le proprietà sensoriali e la consistenza delle briciole.
Parametri di reazione
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-70℃ |
Optimum Temperature |
40℃-60℃ |
Activity pH |
3.5-7.5 |
Optimum pH |
5.0-7.0 |
SPECIFICHE DI PRODOTTO
Items |
Description |
Declared Activity* |
12,500 u/g |
Physical Form |
Powder |
Color** |
Light yellow |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* Definizione dell'unità: 1 unità di xilanasi è uguale alla quantità di enzima che idrolizza xilan per ottenere 1 μmol di zucchero riducendo (calcolato come xilosio) in 1 minuto a 50 ℃ e pH5.0.
** Colore: può variare da batch a batch. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.
Standard del prodotto
Il prodotto è conforme a GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
Raccomandazione dell'applicazione
Per la cottura del pane: il dosaggio raccomandato è 10-20 g per tonnellata di farina. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, le specifiche delle materie prime, le aspettative del prodotto e i parametri di elaborazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
Precauzioni di gestione sicure
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare un tipo allergico di sintomi negli individui sensibili. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. Se si sviluppa l'irritazione o la risposta allergica della pelle o degli occhi, consultare un medico.
Avvertimenti
Mantieni ogni volta sigillato dopo l'uso per evitare infezioni microbiche e inattivazione degli enzimi fino alla sua finitura.
Pacchetto e archiviazione
Ø Pacchetto : 25 kg/tamburo; 1.125 kgs/tamburo.
Ø Archiviazione : Mantieni sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evita la luce solare diretta.
Ø Shelf Life: 12 mesi in un luogo secco e fresco.
CHI SIAMO
Introduzione dell'azienda: Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni pieni sforzi, Sunson è diventato una grande impresa enzimatica, specializzata nell'esplorazione, nella ricerca, nella produzione e nella commercializzazione di enzimi industriali. Abbiamo 1 centro di ricerca e sviluppo, 1 centro di ricerca sull'applicazione e 2 moderne basi di produzione. Ti forniamo enzimi alimentari, enzimi per mangimi per animali, enzimi da forno ed enzimi tessili.
Elenco prodotti : Cedi e non cottura enzimi > Enzimi non cottura
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