Sunson Industry Group Co., Ltd

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Zhou

Enzima emi-cellulasi per l'industria da forno

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    1-99
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    100-999
    Kilogram
  • $25
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    Kilogram
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Overview
Caratteristiche del prodotto

ModelloSBE-02X

marchioSunson

Place Of OriginChina

Types OfEnzyme Preparations

Capacità di fornitura e informazioni ag...

Pacchetto1 kg; 25 kg

produttività10000T/MONTH

TrasportiOcean,Land,Air,Express,Express

Luogo di origineCina

Supportare10000T/MONTH

Certificati ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Codice SA3507909090

PortaTianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo di pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB

Confezionamento e consegna
Unità vendibili:
Kilogram
Tipo pacchetto:
1 kg; 25 kg

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

L'emi-cellulasi SBE-02X è prodotta mediante fermentazione sommersa di Trichoderma reesei seguita da purificazione, formulazione e essiccazione. Il prodotto viene utilizzato nella cottura per migliorare le proprietà della movimentazione dell'impasto e le proprietà sensoriali, nonché il volume del prodotto dei prodotti al forno modificando i componenti di emicellulosa nella farina.

MECCANISMO

L'emicellulosa comprende un gruppo di polisaccaridi eterogenei costituiti da esosio, pentosio e loro derivati. Il prodotto è in grado di degradare i polimeri di emicellulosa presenti nella farina per produrre oligomeri e i loro mattoni, il che contribuisce a migliorare le proprietà della movimentazione dell'impasto, la fermentazione del lievito, il volume del prodotto, le proprietà sensoriali e la consistenza delle briciole.

Parametri di reazione

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

30-70

Optimum Temperature

40-60

Activity pH

3.5-7.5

Optimum pH

5.0-7.0

SPECIFICHE DI PRODOTTO

Items

Description

Declared Activity*

12,500 u/g

Physical Form

Powder

Color**

Light yellow

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* Definizione dell'unità: 1 unità di xilanasi è uguale alla quantità di enzima che idrolizza xilan per ottenere 1 μmol di zucchero riducendo (calcolato come xilosio) in 1 minuto a 50 ℃ e pH5.0.

** Colore: può variare da batch a batch. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.

Standard del prodotto

Il prodotto è conforme a GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

Raccomandazione dell'applicazione

Per la cottura del pane: il dosaggio raccomandato è 10-20 g per tonnellata di farina. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, le specifiche delle materie prime, le aspettative del prodotto e i parametri di elaborazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

Precauzioni di gestione sicure

I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare un tipo allergico di sintomi negli individui sensibili. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. Se si sviluppa l'irritazione o la risposta allergica della pelle o degli occhi, consultare un medico.

Avvertimenti

Mantieni ogni volta sigillato dopo l'uso per evitare infezioni microbiche e inattivazione degli enzimi fino alla sua finitura.

Pacchetto e archiviazione

Ø Pacchetto 25 kg/tamburo; 1.125 kgs/tamburo.

Ø Archiviazione Mantieni sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evita la luce solare diretta.

Ø Shelf Life: 12 mesi in un luogo secco e fresco.

CHI SIAMO
Introduzione dell'azienda: Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni pieni sforzi, Sunson è diventato una grande impresa enzimatica, specializzata nell'esplorazione, nella ricerca, nella produzione e nella commercializzazione di enzimi industriali. Abbiamo 1 centro di ricerca e sviluppo, 1 centro di ricerca sull'applicazione e 2 moderne basi di produzione. Ti forniamo enzimi alimentari, enzimi per mangimi per animali, enzimi da forno ed enzimi tessili.


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Elenco prodotti : Cedi e non cottura enzimi > Enzimi non cottura

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