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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Liquido enzimatico alfa-amilasi per la produzione di vino HTAA40L
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Liquido enzimatico alfa-amilasi per la produzione di vino HTAA40L

Descrizione del prodotto

Alfa amilasi per vinificazione HTAA40L

 

INTRODUZIONE
L'alfa-amilasi ad alta temperatura è prodotta dal miglior ceppo di Bacillus licheniformis attraverso la fermentazione profonda e la tecnica di estrazione. L'amilasi ad alto stato, con eccellente resistenza al calore, è ampiamente utilizzata nelle industrie dello zucchero amido (glucosio, maltosio, destrina, fruttosio, oligosaccaride), alcool, birra, glutammato monosodico, birra, acido organico, tessuto, stampa, tintura, fabbricazione della carta e altre industrie di fermentazione, ecc.

SPECIFICHE / PROPRIETÀ FISICHE E CHIMICHE
Aspetto: liquido a bassa subsidenza
Colore: colore tabacco
Odore: normale odore di fermentazione microbica
pH: 5,5-8,0, 6,0-6,5 ottimale
Temperatura di attività: 80-110 ℃, favorevole 95-105 ℃
Attività enzimatica: ≥40.000 u / mL
Consistenza dello ione calcio: lo ione calcio può proteggere gli enzimi

DEFINIZIONE DI UNITÀ
1 unità di alfa-amilasi ad alta temperatura equivale alla quantità di enzima che liquefa 1 mg di amido solubile in destrina a 70 ° C e pH 6,0 in 1 min.

DOSAGGIO
Per l'industria dell'alcool: aggiungi questo enzima circa 0,3L (20000u / ml) in materia prima per tonnellata con PH 6,5-7,0, pompato nella caldaia di cottura o riscaldatore a liquefazione spray dopo miscelazione, mantieni la temperatura a 93-97 ℃ per circa 60-100 minuti . La temperatura istantanea può raggiungere i 100 ± 5 ℃, quindi saccarificazione dopo il raffreddamento.

Per l'industria della birra: macinazione del materiale e setacciatura; aggiungere amilasi dopo aver miscelato e regolato il PH. Aggiungi questo enzima circa 0,3L (20000u / ml) in materia prima per tonnellata e liquefa per 30 minuti con una temperatura di 95-97 ℃.

Per l'industria dello zucchero amidaceo: in base alle esigenze tecnologiche, miscelare amido e acqua alla concentrazione finita, regolare il PH a 6,0-6,5 e aggiungere 0,15% - 0,2% cloruro di calcio (in base al peso del materiale), quindi aggiungere questo enzima a circa 0,6L ( 20000u / ml) in materia prima per tonnellata. Per la liquefazione a intervalli, aumentare la temperatura del serbatoio a 95-97 ℃ e liquefarre per 30-60 minuti; per la liquefazione a getto, la temperatura istantanea può raggiungere i 100 ± 5 ℃ e mantenere la temperatura a 95-97 ℃ per 60-120 minuti.

CONFEZIONE
25kgs / drum; 1,125kgs / tamburo

CONSERVAZIONE
Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco evitando alte temperature.

DATA DI SCADENZA
6 mesi a 25 ℃, l'attività rimane ≥90%; 12 mesi, l'attività rimane ≥80%. Aumentare il dosaggio dopo la shelf life.

SICUREZZA
I preparati enzimatici appartengono alle proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in soggetti sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni alla pelle, agli occhi o alle mucose del naso, quindi è necessario evitare qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano. In caso di irritazione o risposta allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.

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