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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Enzima pectinasi di frutta commestibile per vino
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Enzima pectinasi di frutta commestibile per vino

Informazioni basilari

Tipo: pectinasi

Additional Info

Trasporti: Ocean

Porta: Qingdao,Shanghai,Tianjin

Descrizione del prodotto

Descrizione del prodotto

Produzione di enzimi composti per la produzione di vino rosso

INTRODUZIONE

Questo prodotto è sviluppato da un ceppo avanzato attraverso la tecnica di coltivazione, fementazione ed estrazione, che è conforme alla FCC. Pectinase è progettato appositamente per l'industria dei succhi e del vino.
Questo prodotto è fabbricato in accordo con gli standard di FDA, WHO e UECFA ..

DEFINIZIONE DI UNITÀ

1 unità di pectinasi equivale a 1 g (1 ml) di preparato enzimatico idrolizza l'acido poligalatturonico per ottenere 1 mg di acido galatturonico all'ora a 50 ℃ e pH3,5.

Caratteristiche

Production Organism
Aspergillus niger
Physical Form
Liquid
Color
Brown ,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour
Normal microbial fermentation odour.
SPECIFICHE
ITEMS
Lower Limit
Upper Limit
Lead

5 mg/kg
Arsenic
3 mg/kg
Total viable count

50,000 CFU/g
Coliform Bacteria
30 CFU/g
Escherichia coli
10 CFU/g
3 MPN/g
Salmonella
Not Detected/25g
DOSAGGIO
Il dosaggio consigliato è 0,02-0,1 L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto durante l'ammostamento o la chiarifica del succo. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dalla varietà di frutta, dalla maturità e dai parametri di processo specifici e deve essere determinato testando diversi dosaggi.
PACCHETTO DAN STORAGE

Pactage

Specifiche di imballaggio: 25L / fusto; 1,125L / tamburo o come vostra richiesta.

Conservazione

Best Before
When stored as recommended, the product is best used within 6 months from date of delivery.
Shelf Life
6 months at 25℃, activity remain ≥85%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions
This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.
Metodo di applicazione
A causa della diversità dei vitigni, dei tempi di “raccolta” e delle maturità, l'enologo deve definire il dosaggio in base alle effettive condizioni locali. In situazioni in cui l'uva non è schiacciata (soda e difficile da spremere), si consiglia un altro prodotto Sunson - Enzimi formulati per liquami di frutta perché contiene più amilo. Per i frutti che sono maturi o sono stati conservati per lungo tempo, il polisaccaride può dissociarsi gradualmente dalla parete cellulare. Anche il contenuto di pectina aumenterà, quindi in questi casi il dosaggio dovrebbe essere aumentato di conseguenza.
SICUREZZA

I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e provocare reazioni di tipo allergico in soggetti sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale, quindi deve essere evitata qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano. Se si sviluppa irritazione o reazione allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.

Per maggiori dettagli, prova a cercare "Sunson Enzymes" in Internet per individuare il nostro sito web


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