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Modello: Pectinase PEC60
marchio: Sunson
Type: Pectinase
Tipi Di: Preparazioni enzimatiche
Luogo D'origine: Cina
Pacchetto: 1 kg; 25 kg
produttività: 10000T/MONTH
Trasporti: Ocean,Land,Air,Express,Express
Luogo di origine: Cina
Supportare: 10000T/MONTH
Certificati : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Codice SA: 3507909090
Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Tipo di pagamento: L/C,T/T
Incoterm: FOB
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Questo prodotto è prodotto mediante fermentazione sommersa di Aspergillus Niger seguito da purificazione e formulazione. La pectinasi ha un'alta attività nell'intervallo di pH acido (ph3,0-5,0).
MECCANISMO
Diversi tipi di pectinasi (PG, PE e PL) sono coinvolti nel prodotto per garantire il suo efficiente degrado della pectina. Inoltre, la cellulasi e l'emi-cellulasi in esso aiutano la rimozione delle catene laterali nella spina dorsale della pectina e depolimerizza la pectina al più grande, il che è molto utile per la resa del succo e la disintegrazione delle cellule vegetali che rilasciano componenti preziosi dalle cellule.
Parametri di reazione
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
20℃-60℃ |
Optimum Temperature |
45℃-52℃ |
Activity pH |
3.0-6.8 |
Optimum pH |
3.0-5.0 |
SPECIFICHE DI PRODOTTO
Items |
Description |
Declared Activity* |
60,000 u/ml |
Physical Form |
Liquid |
Color** |
Light brown |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* Definizione dell'unità: 1 unità di pectinasi è uguale alla preparazione dell'enzima 1G (1 ml)
Acido poligalattuonico idrolizza per ottenere acido galattuonico da 1 mg all'ora a 50 ℃ e pH3,5.
** Colore: il colore può variare da batch a batch. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.
Standard del prodotto
Il prodotto è conforme a GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Bulk density/(g/ml) |
≤1.20 |
|
2 |
pH/(25℃) |
3.0-6.0 |
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/mL) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/mL) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/mL) |
<10 |
(MPN/mL) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25mL) |
Not Detected |
Raccomandazione dell'applicazione
Il dosaggio raccomandato è 0,02-0,1L della preparazione enzimatica per tonnellata di materie prime totali, aggiunta al chiarimento della mashing o del succo. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, le specifiche delle materie prime, le aspettative del prodotto e i parametri di elaborazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
Precauzioni di gestione sicure
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare un tipo allergico di sintomi negli individui sensibili. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. Se si sviluppa l'irritazione o la risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.
Avvertimenti
Mantieni ogni volta sigillato dopo l'uso per evitare infezioni microbiche e inattivazione degli enzimi fino alla sua finitura.
Pacchetto e archiviazione
Ø Pacchetto : 25 kg/tamburo; 1.125 kgs/tamburo.
Ø Archiviazione : Mantieni sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evita la luce solare diretta. Una leggera sedimentazione è accettabile poiché non avrà un impatto sulle prestazioni del prodotto.
Ø Shelf Life: 12 mesi in un luogo secco e fresco.
Elenco prodotti : Enzimi di succo
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