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Enzima aminopeptidasi alimentare

Informazioni basilari

Modello: Aminopeptidase

Additional Info

Luogo di origine: Cangzhou, provincia di Hebei, Cina

Certificati : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS.

Porta: Qingdao,Shanghai,Tianjin

Descrizione del prodotto

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

L'aminopeptidasi è prodotta dalla fermentazione sommersa di Aspergillus oryzae seguito da purificazione, formulazione ed essiccazione. Il prodotto viene utilizzato per il debitter di proteine ​​idrolizzate, l'idrolisi completa delle proteine ​​e la preparazione di polipeptidi bioattivi.

MECCANISMO

L'aminopeptidasi è una esopeptidasi, che separa gli amminoacidi dall'N-terminale della catena peptidica. L'amarezza o il sapore di un peptide ha qualcosa a che fare con la sua lunghezza della catena e la sua composizione di amminoacidi. Con la rimozione dell'amminoacido dai terminali, la funzionalità e il gusto dei peptidi rimanenti cambieranno di conseguenza, rendendo l'idrolizzato proprietà desiderate. L'aminopeptidasi viene spesso utilizzata insieme all'endopeptidasi.

APPLICAZIONI

l Idrolizzato di carne per preparare aromi;

l Idrolizzato proteico per alimenti funzionali;

l Modifica della funzionalità delle proteine, come viscosità, disperdibilità, digeribilità, ecc .;

l Miglioramento della resa e facilità di lavorazione per l'estratto di lievito: e;

l Produzione di collagene da squame o pelle di pesce;

l Produzione di fagostimolanti per animali domestici ed estrazione di condroitin solfato

l Pulizia medica per rimuovere macchie di sangue sulla superficie dell'attrezzatura.

PARAMETRI DI REAZIONE

CONDITION

RANGE

Activity Temperature

30-70

Optimum Temperature

50-60

Activity pH

3.0-14.0

Optimum pH

8.0-13.0

STANDARD DEL PRODOTTO

Il prodotto è conforme a GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

SPECIFICHE DI PRODOTTO

Polvere bianca o marrone chiaro. Il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.

RACCOMANDAZIONE PER L'APPLICAZIONE

Il dosaggio consigliato è 0,01-0,2 kg / t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

PRECAUZIONI PER LA MANIPOLAZIONE SICURA

I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in soggetti predisposti. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. In caso di irritazione o reazione allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico .

AVVERTENZE

Tenere sigillato ogni volta dopo l'uso per evitare infezioni microbiche e inattivazione degli enzimi fino al suo termine.

CONFEZIONE E STOCCAGGIO

Ø Pacchetto : 25 kg / fusto.

Ø Conservazione Tenere sigillato in un luogo fresco e asciutto ed evitare la luce solare diretta.

Ø Data di scadenza: 12 mesi in luogo fresco e asciutto .


Contact

Introduzione dell'azienda

Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni di pieno impegno, Sunson è cresciuta fino a diventare un grande enzima
impresa, specializzata nell'esplorazione, ricerca, produzione e commercializzazione di centri industriali, 1 centro di ricerca applicativa e 2 moderne basi di produzione. Il gruppo Sunson è membro della China Biotech Fermentation. Industry Association, ed è stata premiata come "Key Enterprise of China Enzymes Industry". Prendiamo l'iniziativa per essere certificati con ISO9001: 2000 sistema di gestione della qualità nell'industria degli enzimi. Attualmente, il gruppo Sunson ha stabilito 6 società sussidiarie e 30 uffici in 32 città, province e comuni in Cina.I nostri prodotti sono stati esportati in più di 30 paesi e regioni. "Sunson" è diventato un marchio leader nel settore degli enzimi in Cina.



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