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Modello: Food grade pectin lyase
marchio: Sunson
Luogo D'origine: Cina
Tipi Di: Preparazioni enzimatiche
Pacchetto: 1 kg; 25 kg
produttività: 10000T/MONTH
Trasporti: Ocean,Land,Air,Express,Express
Luogo di origine: Cina
Supportare: 10000T/MONTH
Certificati : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Codice SA: 3507909090
Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Tipo di pagamento: L/C,T/T
Incoterm: FOB
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Questo prodotto è prodotto mediante fermentazione sommersa di Aspergillus Niger seguito da purificazione e formulazione. Appartiene alla famiglia pectinasi e può abbattere la pectina esterificata.
MECCANISMO
La liasi pettata è in grado di depolimerizzazione della pectina mediante scissione eliminativa del pettatore alle loro estremità non riducenti, producendo oligosaccaridi con gruppi 4-desossi- α -D-MANN-4-enuronosil.
APPLICAZIONE
l Elaborazione di frutta e verdura: usato come enzima di schiacciamento per aumentare la resa del succo, ridurre la viscosità di Mash e succo per alleviare la lavorazione a valle; Riduce la viscosità della purea ed evita il problema di gelificazione durante la concentrazione.
l Estratto vegetale: disintegra le cellule vegetali per liberare il componente target e il funzionamento regolare durante l'estrazione e la purificazione e migliora la stabilità dei preparati per estratto di piante liquide.
l Vino e sidro: migliora la resa del succo e il colore e la stabilità della durata della conservazione del prodotto.
Parametri di reazione
CONDITION |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-55℃ |
Optimum Temperature |
40℃-50℃ |
Activity pH |
4.0-6.0 |
Optimum pH |
4.5-5.3 |
Standard del prodotto
Il prodotto è conforme a GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Bulk density/(g/ml) |
≤1.20 |
|
2 |
pH/(25℃) |
3.0-6.0 |
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/mL) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/mL) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/mL) |
<10 |
(MPN/mL) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25mL) |
Not Detected |
SPECIFICHE DI PRODOTTO
Liquido marrone chiaro. Il colore può variare da batch a batch. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.
Raccomandazione dell'applicazione
Il dosaggio raccomandato è 0,05-0,2 kg/t ds. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, le specifiche delle materie prime, le aspettative del prodotto e i parametri di elaborazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente .
Precauzioni di gestione sicure
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare un tipo allergico di sintomi negli individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. Se si sviluppa l'irritazione o la risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.
Avvertimenti
Mantieni ogni volta sigillato dopo l'uso per evitare infezioni microbiche e inattivazione degli enzimi fino alla sua finitura.
Pacchetto e archiviazione
Ø Pacchetto : 25 kg/tamburo.
Ø POSSIBILE : Mantenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta. Una leggera sedimentazione è accettabile poiché non avrà un impatto sulle prestazioni del prodotto.
Ø Data di scadenza: 12 mesi in un luogo secco e fresco.
Elenco prodotti : Enzimi di succo
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