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Sunson Industry Group Co., Ltd

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Lattasi in polvere per uso alimentare per prodotti a basso contenuto di lattasi

Additional Info

Porta: Qingdao,Tianjin,Shanghai

Descrizione del prodotto


Additivi in ​​polvere per uso alimentare Lattasi beta-galattosidasi per latticini a basso contenuto di lattosio

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Questo prodotto è prodotto dalla fermentazione sommersa di un ceppo microbico selezionato seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. La lattasi viene utilizzata principalmente nell'industria lattiero-casearia per alleviare le persone che soffrono di carenza di lattasi mentre si godono ancora i prodotti lattiero-caseari, ma anche ampiamente utilizzata nel cibo, nella medicina, nella protezione ambientale e in altri campi.

APPLICAZIONI

  • Lavorazione di latte a basso contenuto di lattosio e latte in polvere: rimuove il lattosio mentre migliorare il sapore, il gusto e il valore nutritivo del prodotto;
  • Lavorazione di altri prodotti lattiero-caseari:
    Per lo yogurt: riduce i tempi di coagulazione, risparmia l'uso di zucchero e migliora sapore e gusto;
    Per il gelato: migliora e aiuta con la consistenza e la consistenza;
    Per il pane: migliora il colore della crosta, favorisce la fermentazione del lievito e rende il pane più dolce o risparmia l'uso di zucchero.

PARAMETRI DI REAZIONE

CONDITION

RANGE

Activity Temperature

5-65

Optimum Temperature

55-60

Activity pH

3.0-8.0

Optimum pH

3.5-5.0

STANDARD DEL PRODOTTO

Il prodotto è conforme a GB1886.174.

SPECIFICHE DI PRODOTTO

Polvere bianca. Il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.


Per maggiori dettagli, prova a cercare "Sunson Enzymes" in Internet per individuare il nostro sito web ufficiale




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