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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Tannasi alimentare per succhi e vino

Tannasi alimentare per succhi e vino

    Incoterm: FOB
    Quantità di ordine minimo: 100 Kilogram
    Termine di consegna: 25 giorni

Informazioni basilari

Modello: BFT

Tipo: lipasi

Additional Info

Pacchetto: Tamburo

marchio: Sunson

Trasporti: Ocean,Land,Air

Luogo di origine: Cangzhou, provincia di Hebei

Certificati : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

Porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrizione del prodotto


DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

La tannasi è prodotta dalla fermentazione sommersa di un ceppo fungino selezionato seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. L'enzima trova ampie applicazioni in vari settori, tra cui alimenti e bevande, mangimi, cosmetici e cuoio, dove l'enzima svolge il suo ruolo modificando i tannini in modi desiderabili.

MECCANISMO

La tannino acil idrolasi, comunemente chiamata tannasi, catalizza l'idrolisi dei legami estere e depside in tannini idrolizzabili come l'acido tannico, rilasciando così glucosio e acido gallico alla fine. Mediante la catalisi con tannasi, l'estere del glucosio dell'acido gallico con acido tannico viene successivamente idrolizzato in tannino di acido 1,2,3,4,6-gallico, tannino di acido 2,3,4,6-tetrapalico e due monomeri di acido gallico-glucosio, e infine si producono acido gallico e glucosio.


APPLICAZIONI

L'enzima viene utilizzato per migliorare il gusto e danneggiare la sensibilità alla foschia dei fenoli nel tè, rimuovere l'effetto anti-nutritivo dei tannini nei mangimi e rendere il tannino un migliore agente abbronzante per la pelle e così via. Può anche essere utilizzato per produrre catechine non galloilate.

STANDARD DEL PRODOTTO

Il prodotto è conforme a GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

SPECIFICHE DI PRODOTTO

Polvere giallo chiaro. Il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.

RACCOMANDAZIONE PER L'APPLICAZIONE

Il dosaggio consigliato è di 0,25-1 kg / t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

PRECAUZIONI PER LA MANIPOLAZIONE SICURA

I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in soggetti predisposti. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. In caso di irritazione o reazione allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.

AVVERTENZE

Tenere sigillato ogni volta dopo l'uso per evitare infezioni microbiche e inattivazione degli enzimi fino al suo termine.

CONFEZIONE E STOCCAGGIO

Ø Confezione 25 kg / fusto.

Ø Conservazione Tenere sigillato in un luogo fresco e asciutto ed evitare la luce solare diretta.

Ø Periodo di validità: 12 mesi in luogo fresco e asciutto.


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