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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Enzima pectinasi per la lavorazione dei succhi di frutta

Enzima pectinasi per la lavorazione dei succhi di frutta

    Tipo di pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantità di ordine minimo: 100 Kilogram
    Termine di consegna: 25 giorni

Informazioni basilari

Modello: Pectinase PEC60

Tipo: pectinasi

Additional Info

Pacchetto: Tamburo

marchio: Sunson

Trasporti: Ocean,Land,Air

Luogo di origine: Cangzhou, provincia di Hebei

Certificati : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

Porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrizione del prodotto

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Questo prodotto è prodotto dalla fermentazione sommersa di Aspergillus niger seguita da purificazione e formulazione. La pectinasi ha un'elevata attività nell'intervallo di pH acido (pH3,0-5,0).

MECCANISMO

Diversi tipi di pectinasi (PG, PE e PL) sono coinvolti nel prodotto per garantire la sua efficiente degradazione della pectina. Inoltre, la cellulasi e l'emicellulasi aiutano la rimozione delle catene laterali nella spina dorsale della pectina e depolimerizzano la pectina nella massima misura, il che è molto utile per la chiarificazione del succo e la disintegrazione delle cellule vegetali che liberano componenti preziosi dalle cellule.

PARAMETRI DI REAZIONE

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

20-60

Optimum Temperature

45-52

Activity pH

3.0-6.8

Optimum pH

3.0-5.0

SPECIFICHE DI PRODOTTO

Items

Description

Declared Activity*

60,000 u/ml

Physical Form

Liquid

Color**

Light brown

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* Definizione di unità: 1 unità di pectinasi equivale a 1 g (1 ml) di preparazione enzimatica

idrolizza l'acido poligalatturonico per ottenere 1 mg di acido galatturonico all'ora a 50 ℃ e pH3,5.

** Colore: il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.

STANDARD DEL PRODOTTO

Il prodotto è conforme a GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Bulk density/(g/ml)

1.20

2

pH/(25)

3.0-6.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/mL)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/mL)

30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

(MPN/mL)

3.0

8

Salmonella/(25mL)

Not Detected

RACCOMANDAZIONE PER L'APPLICAZIONE

Il dosaggio consigliato è 0,02-0,1 L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto durante l'ammostamento o la chiarifica del succo. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

PRECAUZIONI PER LA MANIPOLAZIONE SICURA

I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in soggetti predisposti. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. In caso di irritazione o reazione allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.

AVVERTENZE

Tenere sigillato ogni volta dopo l'uso per evitare infezioni microbiche e inattivazione degli enzimi fino al suo termine.

CONFEZIONE E STOCCAGGIO

Ø Pacchetto : 25 kg / tamburo; 1.125 kg / tamburo.

Ø Conservazione Tenere sigillato in un luogo fresco e asciutto ed evitare la luce solare diretta. Una leggera sedimentazione è accettabile poiché non influirà sulle prestazioni del prodotto.

Ø Periodo di validità: 12 mesi in luogo fresco e asciutto.


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