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Sunson

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Enzimi composti per vino bianco

    Tipo di pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantità di ordine minimo: 100 Kilogram
    Termine di consegna: 25 giorni

Informazioni basilari

Modello: Sunson WEM-008

Additional Info

Pacchetto: Tamburo

marchio: Sunson

Trasporti: Ocean,Land,Air

Luogo di origine: Cangzhou, provincia di Hebei

Porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrizione del prodotto

Enzima del succo di frutta Sunson WEM-008

Formulato per vino bianco. Sunson WEM-008 è stato sviluppato da un ceppo avanzato attraverso la tecnica di coltivazione, fermentazione ed estrazione, conforme a FCC. È coltivato da Aspergillus niger. Questo prodotto è fabbricato in conformità con gli standard di FDA, WHO e UECFA.

Componenti principali: pectinasi, cellulasi, emicellulasi, β- glucanasi, amilasi e proteasi .

Attività della pectinasi : 5.000.000 u / ml
Prodotto: enzima liquido in fusti da 25 kg (alimentare)

Principio d'azione: negli enzimi formulati, la pectinasi è assortita con pectinesterasi e depolimerasi che decompone il legame α-1, 4-galatturonico. Endo-pectintranseliminase ed Endo-polygalacturonase dalla depolimerasi è molto efficace per chiarificare il succo d'uva. Riduce la viscosità decomponendo la pectina di succo d'uva.
La cellulasi e l'emicellulasi idrolizzano il residuo poligalatturonico nella pectina e la parete cellulare di lisi; questi aiutano anche a chiarificare completamente il succo d'uva e creare stabilità.

Efficacia:
Decompone completamente la pectina e vari sedimenti nel succo d'uva e chiarifica rapidamente il succo d'uva.
Riduce la viscosità del succo d'uva a una concentrazione di 700BX o anche superiore.
Accelera l'ultrafiltrazione e diminuisce il numero di lavaggi dell'ultra-membrana.
Previene efficacemente la produzione di torbidità, durante il periodo di stoccaggio e quindi stabilità.

Dosaggio:
0,01 ~ 0,03 l;

Metodo di applicazione:
A causa della diversità dei vitigni, dei tempi di [raccolta "e delle scadenze, l'enologo deve definire il dosaggio in base alle condizioni locali effettive. In situazioni in cui l'uva non è schiacciata (soda e difficile da spremere), un altro prodotto di Sunson - Gli enzimi formulati per liquami di frutta sono consigliati perché contengono più amilo. Per i frutti che sono maturi o sono stati conservati per lungo tempo, il polisaccaride può dissociarsi gradualmente dalla parete cellulare. Anche il contenuto di pectina aumenterà, quindi in questi casi il il dosaggio deve essere aumentato di conseguenza.

Note: Intervallo di temperatura attivo: 20 ~ 60 ° C, infine a 40 ~ 50 ° C. Attiva pH 3.0 ~ 5.5.

Conservazione: questo prodotto deve essere trasportato e conservato in un luogo fresco e asciutto. A 1 ~ 10 ° C, senza luce solare. Con queste condizioni di conservazione, la sua durata è di 18 mesi.

Elenco prodotti : Enzimi di bevande e vino

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