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Enzima amilasi maltogenico per uso alimentare

Informazioni basilari

Tipo: Alpha Amylase

Descrizione del prodotto

Descrizione del prodotto
L'amilasi maltogenica è prodotta dalla fermentazione sommersa di Bacillus licheniformis seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. Il porduct è ampiamente utilizzato nelle industrie della farina, della cottura al forno, della produzione di sciroppo di maltosio e in altre industrie.
Funzione e applicazione
Correzione della farina : per farina speciale con specifiche migliorate.
Pane al vapore e produzione di pane: miglioramento della struttura delle briciole di pane e pane al vapore; migliore morbidezza, bianchezza, elasticità e gusto del pane cotto a vapore; rallentamento dell'invecchiamento, migliore conservazione e morbidezza dell'umidità e maggiore durata.
Produzione di maltosio o sciroppo di malto : prestazioni stabili e controllabili durante la saccarificazione con prodotti di qualità.

Meccanismo e standard di prodotto
L'amilasi di maltosio può idrolizzare l'amido in maltosio e un certo numero di oligosaccaridi.
Standard di prodotto
ITEMS

INDEX
Particle size (%<40 mesh)

≥80
Loss on drying/(%)

≤8.0
Lead/(mg/kg)

≤5.0
Arsenic/(mg/kg)

≤3.0
Total viable count/(CFU/g)

≤50000
Coliform Bacteria/(CFU/g)

≤30

Escherichia coli
(CFU/g)
<10

(MPN/g)
≤3.0
Salmonella/(25g)

Not Detected
Parametri di reazione
CONDITION
RANGE
Activity Temperature
20℃-80℃
Optimum Temperature
65℃-75℃
Activity pH
3.5-6.5
Optimum pH
4.0-6.0

Dosaggio raccomandato

Il dosaggio raccomandato è di 0,1-1 kg / t DS . Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alla materia prima
specifiche, aspettative del prodotto e parametri di elaborazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in soggetti sensibili. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Evitare qualsiasi contatto diretto con il corpo umano. In caso di irritazione o risposta allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.
Conservazione e durata
Conservazione : Conservare sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta.
Periodo di validità : 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.
I nostri servizi
1. Eventuali richieste saranno risposte entro 12 ore.
2. Dedizione a qualità, fornitura e servizio.
3. Rigorosamente sulla selezione delle materie prime.
4. OEM / ODM disponibili.
5. Prezzo ragionevole e competitivo, tempi di consegna rapidi.
6. Il campione è disponibile per la valutazione e lo sviluppo della formulazione.
7. Consegna più rapida: ordine del campione in magazzino e 3-7 giorni per la produzione di massa.
8. Abbiamo una forte collaborazione con DHL, TNT, UPS, FEDEX, EMS. Oppure puoi anche scegliere il tuo spedizioniere.
Riguardo a noi

Introduzione dell'azienda

Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni di sforzi, Sunson è cresciuto fino a diventare un grande enzima
impresa, specializzata nell'esplorazione, ricerca, produzione e commercializzazione di centri industriali, 1 centro di ricerca per applicazioni e 2 basi di produzione moderne. Il gruppo Sunson è membro della China Biotech Fermentation. Industry Association, ed è stato premiato come "Key Enterprise of China Enzymes Industry". Prendiamo l'iniziativa di essere certificati con ISO9001: 2000 sistema di gestione della qualità nel settore degli enzimi. Attualmente, il gruppo Sunson ha stabilito 6 società sussidiarie e 30 uffici in 32 città, province e comuni in Cina. I nostri prodotti sono stati esportati in oltre 30 paesi e regioni. "Sunson" è diventato un marchio leader nel settore degli enzimi in Cina.

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