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Alfa amilasi fungina per uso alimentare per l'industria della panificazione

Descrizione del prodotto

Descrizione del prodotto
La Cina fornisce polvere di enzima alfa-amilasi per uso alimentare per l'industria della panificazione SBE-03FA

introduzione

SBE - 03fa è un'amilasi fungina utilizzata nell'industria della farina e della panificazione. È fermentato da Aspergillus Oryzae che può danneggiare le particelle di amido per molecole a catena corta al fine di avere la destrinizzazione e la saccarificazione dell'amido. Non contiene altre attività enzimatiche.
Il prodotto è prodotto secondo lo standard enzimatico per uso alimentare emesso da FDA, FAO, OMS e UECFA, che è conforme alla FCC. Può essere utilizzato per produrre miglioramento della farina e farina su misura. Può anche essere utilizzato direttamente in polvere di terminazione per migliorare la qualità di lavorazione di panini e pane al vapore.

Definizione di unità

1 unità di α-amilasi fungina equivale alla quantità di enzima che idrolizza l'amido solubile per ottenere 10 mg di zucchero riducente (in glucosio) a 40 ° C e pH 5,0 in 30 minuti.

Caratteristica

Declared Activity
100000 u/g
Production Organism
Aspergillus oryzae
Physical Form
Powder
Color
yellowish,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour
Normal microbial fermentation odour.

Specifictation

ITEMS
Lower Limit
Upper Limit
enymes activity
100000u/g
Lead

5 mg/kg
Arsenic
3 mg/kg
Total viable count

50,000 CFU/g
Coliform Bacteria
30 CFU/g
Escherichia coli
10 CFU/g
3 MPN/g
Salmonella
Not Detected/25g
FUNZIONI E VANTAGGI
1. Accelerare la fermentazione e ridurre i tempi;
2. Migliorare la struttura organizzativa del panino e del pane al vapore, aumentando l'organizzazione interna di morbidezza e volume;
3. Migliorare il colore della crosta, migliorando la qualità globale del pane;
DOSAGGIO

Per l'industria della panificazione: il dosaggio raccomandato è di 2-4 g per tonnellata di farina. Il dosaggio ottimale dipende dalla qualità della farina e dai parametri di lavorazione e deve essere determinato mediante test di cottura al vapore o al vapore. È meglio iniziare il test dalla quantità più piccola.

PACCHETTO DAN STORAGE

Pactage

Specifica di imballaggio: 25 kg / tamburo; 1.125 kg / tamburo o personalizzati.


Conservazione

Best Before
When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life
12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions
This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.
SICUREZZA

I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in soggetti sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale, pertanto è necessario evitare qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano. In caso di irritazione o risposta allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.

RIGUARDO A NOI

Introduzione dell'azienda

Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni di sforzi, Sunson è diventata una grande impresa di enzimi, specializzata nell'esplorazione, ricerca, produzione e commercializzazione di enzimi industriali. Abbiamo 1 centro di ricerca e sviluppo di deformazione, 1 centro di ricerca per applicazioni e 2 basi di produzione moderne. Il gruppo Sunson è membro della China Biotech Fermentation Industry Association ed è stato premiato come "Key Enterprise of China Enzymes Industry". Prendiamo l'iniziativa di essere certificati con ISO9001: 2000 sistema di gestione della qualità nel settore degli enzimi.

Attualmente, il gruppo Sunson ha stabilito 6 società sussidiarie e 30 uffici in 32 città, province e comuni in Cina. I nostri prodotti sono stati esportati in oltre 30 paesi e regioni. "Sunson" è diventato un marchio leader nel settore degli enzimi in Cina.


La nostra certificazione

NOSTRO SERVIZIO

1. Eventuali richieste saranno risposte entro 12 ore.
2. Dedizione a qualità, fornitura e servizio.
3. Rigorosamente sulla selezione delle materie prime.
4. OEM / ODM disponibili.
5. Prezzo ragionevole e competitivo, tempi di consegna rapidi.
6. Il campione è disponibile per la valutazione e lo sviluppo della formulazione.
7. Consegna più rapida: ordine del campione in magazzino e 3-7 giorni per la produzione di massa.
8. Abbiamo una forte collaborazione con DHL, TNT, UPS, FEDEX, EMS. Oppure puoi anche scegliere il tuo spedizioniere.

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