Sunson Industry Group Co., Ltd

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Zhou

Enzima amilasi fungino di grado alimentare per cottura

  • $65
    ≥1000
    Kilogram
Tipo di pagamento:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB
Quantità di ordine minimo:
1000 Kilogram
Trasporti:
Ocean,Land,Air,Express,Express
Porta:
Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Share:
  • Descrizione del prodotto
Overview
Caratteristiche del prodotto

ModelloSBE - 03fa

marchioSunson

Place Of OriginChina

Types OfEnzyme Preparations

Capacità di fornitura e informazioni ag...

Pacchetto1 kg; 25 kg

produttività10000T/MONTH

TrasportiOcean,Land,Air,Express,Express

Luogo di origineCina

Supportare10000T/MONTH

Certificati ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Codice SA3507909090

PortaTianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo di pagamentoL/C,T/T

IncotermFOB

Confezionamento e consegna
Unità vendibili:
Kilogram
Tipo pacchetto:
1 kg; 25 kg
Descrizione del prodotto

introduzione

L'α-amilasi fungina è prodotta mediante fermentazione sommersa di Aspergillus oryzae seguita da purificazione e formulazione. Il prodotto depolimerizza l'amido per produrre oligosaccaridi e una piccola quantità di destrina. Il prodotto si comporta bene nella correzione della farina e nell'industria del forno.

Definizione dell'unità

1 Unità di α-amilasi fungina è uguale alla quantità di enzima che idrolizza l'amido solubile per ottenere 10 mg di zucchero riducendo lo zucchero (in glucosio) a 40 ℃ e pH5,0 in 30 minuti.

Caratteristica

Declared Activity
100000 u/g
Production Organism
Aspergillus oryzae
Physical Form
Powder
Color
yellowish,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour
Normal microbial fermentation odour.

Specifica

ITEMS
Lower Limit
Upper Limit
enymes activity
100000u/g
Lead

5 mg/kg
Arsenic
3 mg/kg
Total viable count

50,000 CFU/g
Coliform Bacteria
30 CFU/g
Escherichia coli
10 CFU/g
3 MPN/g
Salmonella
Not Detected/25g
Funzioni e benefici
1. Accelerare la fermentazione e accorciare il tempo di prova;
2. Migliorare la consistenza del panino e del pane al vapore, aumentando la morbidezza e il volume;
3. Migliorare il colore della crosta e la qualità generale del pane;
DOSAGGIO

Per l'industria della cottura: il dosaggio raccomandato è 2-4 g per tonnellata di farina.

Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, le specifiche delle materie prime, le aspettative del prodotto e i parametri di elaborazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.


PACCHETTO DAN DAN

Pattaggio

Ø Pacchetto 25 kg/tamburo; 1.125 kgs/tamburo.

Ø POSSIBILE Mantenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta.

Ø Data di scadenza: 12 mesi in un luogo secco e fresco.


SICUREZZA

I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare un tipo allergico di sintomi negli individui sensibili. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. Se si sviluppa l'irritazione o la risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.

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