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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Cottura Xylanase per cottura

Cottura Xylanase per cottura

    Tipo di pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantità di ordine minimo: 100 Kilogram
    Termine di consegna: 25 giorni

Informazioni basilari

Modello: SBE-06X

Additional Info

Pacchetto: Tamburo

marchio: Sunson

Trasporti: Ocean,Land,Air

Luogo di origine: Cangzhou, provincia di Hebei

Porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrizione del prodotto

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Xylanase SBE-06X è prodotto dalla fermentazione sommersa di Trichoderma reesei seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. La xilanasi agisce sullo xilano nella farina e migliora le proprietà di manipolazione della pasta, la struttura della briciola e le proprietà sensoriali dei prodotti da forno. Può funzionare in sinergia con altri enzimi di cottura come l'amilasi fungina, glucosio ossidasi, lipasi, ecc ...

MECCANISMO

La xilanasi è un complesso enzimatico che degrada lo xilano in xiloligosaccaride e xilosio. Il prodotto contiene β -1,4-xilanasi e β- xilosidasi più ma anche alcune β -1,4-xilanasi, β- xilosidasi, α -D-glucuronidasi, α -L-furano arabinosidasi, acetil xilanasi e feruloil esterasi. Modificano congiuntamente la funzionalità dello xylan e quindi le proprietà di manipolazione della pasta e le proprietà sensoriali dei prodotti da forno.


PARAMETRI DI REAZIONE

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

30℃-70℃

Optimum Temperature

50℃-65℃

Activity pH

3.5-7.5

Optimum pH

5.0-7.0

SPECIFICHE DI PRODOTTO

Items

Description

Declared Activity*

5,200 u/g

Physical Form

Powder

Color**

White to grey

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* Definizione dell'unità: 1 unità di xilanasi equivale alla quantità di enzima, che idrolizza lo xilano per ottenere 1 μmol di zucchero riducente (calcolato come xilosio) in 1 minuto a 50 ℃ e pH5,0.

** Colore: può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.

STANDARD DI PRODOTTO

Il prodotto è conforme a GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

RACCOMANDAZIONE DELL'APPLICAZIONE

Per la produzione di pane al vapore : Il dosaggio raccomandato è di 5-10 g per tonnellata di farina. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche delle materie prime, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

PRECAUZIONI PER LA MANIPOLAZIONE SICURA

I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi allergici in soggetti sensibili. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. In caso di irritazione o risposta allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.

AVVERTENZE

Conservare sigillato dopo l'uso ogni volta per evitare infezioni microbiche e inattivazione degli enzimi fino al suo completamento.

PACCHETTO E STOCCAGGIO

Ø Pacchetto 25 kg / tamburo; 1,125kgs / tamburo.

Ø Conservazione Conservare sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta.

Ø Durata: 12 mesi in luogo fresco e asciutto.


RIGUARDO A NOI
Presentazione dell'azienda: Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni di sforzi, Sunson è diventata una grande impresa di enzimi, specializzata nell'esplorazione, ricerca, produzione e commercializzazione di enzimi industriali. Abbiamo 1 centro di ricerca e sviluppo per ceppi, 1 centro di ricerca per applicazioni e 2 basi di produzione moderne. Ti forniamo enzimi alimentari, enzimi alimentari per animali, enzimi da forno e enzimi tessili.

Elenco prodotti : Enzimi da forno

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