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Sunson Industry Group Co., Ltd
| Tipo di pagamento: | T/T |
|---|---|
| Incoterm: | FOB |
| Quantità di ordine minimo: | 100 Kilogram |
| Termine di consegna: | 25 giorni |
Informazioni basilari
Modello: SBE-01LI
Additional Info
Pacchetto: Tamburo
marchio: Sunson
Trasporti: Ocean,Land,Air
Luogo di origine: Cangzhou, provincia di Hebei
Certificati : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS
Porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao
Descrizione del prodotto
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
La lipasi SBE-01LI è prodotta dalla fermentazione sommersa di Aspergillus niger seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. La lipasi è benefica per le proprietà di manipolazione dell'impasto, il rafforzamento del glutine e la consistenza delle briciole. Pertanto, è stato utilizzato nell'industria della panificazione per migliorare la stabilità dell'impasto, una migliore struttura delle briciole con una migliore bianchezza e lucentezza della crosta e aumentare il volume del pane e del panino al vapore. Se utilizzato insieme a xilanasi, α-amilasi fungina e glucosio ossidasi, contribuirà in modo sinergico ai suddetti miglioramenti.
MECCANISMO
La lipasi è un tipo di serina idrolasi che può catalizzare l'idrolisi dei trigliceridi per produrre infine glicerolo e acidi grassi. L'idrolisi avviene sull'interfaccia olio-acqua. La lipasi può anche catalizzare la sintesi e l'interesserificazione degli esteri.
PARAMETRI DI REAZIONE
|
PARAMETERS |
RANGE |
|
Activity Temperature |
30℃-50℃ |
|
Optimum Temperature |
30℃-40℃ |
|
Activity pH |
5.0 -9.0 |
|
6.0-8.0 |
SPECIFICHE DI PRODOTTO
|
Items |
Description |
|
Declared Activity* |
120,000 u/g |
|
Physical Form |
Powder |
|
Color** |
Light yellow |
|
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* Definizione di unità: 1 unità di lipasi equivale alla quantità di enzima, che idrolizza la sostanza per ottenere 1μmol di acido grasso titolabile in 1 min a 40 ℃ e pH7,5.
** Colore: può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.
STANDARD DEL PRODOTTO
Il prodotto è conforme a GB1886.174.
|
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
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2 |
≤8.0 |
||
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
|
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
|
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
|
RACCOMANDAZIONE PER L'APPLICAZIONE
Per la produzione di pane: il dosaggio consigliato è di 1-20 g per tonnellata di farina. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
PRECAUZIONI PER LA MANIPOLAZIONE SICURA
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in soggetti predisposti. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. In caso di irritazione o reazione allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.
AVVERTENZE
Tenere sigillato ogni volta dopo l'uso per evitare infezioni microbiche e inattivazione degli enzimi fino al suo termine.
CONFEZIONE E STOCCAGGIO
Ø Pacchetto : 25 kg / tamburo; 1.125 kg / tamburo.
Ø Conservazione ： Tenere sigillato in un luogo fresco e asciutto ed evitare la luce solare diretta.
Ø Periodo di validità: 12 mesi in luogo fresco e asciutto.
RIGUARDO A NOI
Presentazione dell'azienda: Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni di pieno impegno, Sunson è cresciuta fino a diventare una grande impresa di enzimi, specializzata nell'esplorazione, ricerca, produzione e commercializzazione di enzimi industriali. Abbiamo 1 centro di ricerca e sviluppo sui ceppi, 1 centro di ricerca sulle applicazioni e 2 moderne basi di produzione. Vi forniamo enzimi alimentari, enzimi per mangimi animali, enzimi per panifici ed enzimi tessili.
Elenco prodotti : Enzimi da forno
Prodotti caldi
