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Cottura alfa amilasi fungina

$79

≥100
Kilogram

Tipo di pagamento:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Quantità di ordine minimo:

100 Kilogram

Trasporti:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Porta:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

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Descrizione del prodotto

Caratteristiche del prodotto
Capacità di fornitura e informazioni ag...
Confezionamento e consegna

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Overview

Caratteristiche del prodotto

Modello: SBE-03FA

marchio: Sunson

Luogo D'origine: Cina

Tipi Di: Preparazioni enzimatiche

Type: Alpha Amylase

Capacità di fornitura e informazioni ag...

Pacchetto: 1 kg; 25 kg

produttività: 10000T/MONTH

Trasporti: Ocean,Land,Air,Express,Express

Luogo di origine: Cina

Supportare: 10000T/MONTH

Certificati : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Codice SA: 3507909090

Porta: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Tipo di pagamento: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Confezionamento e consegna

Unità vendibili:: Kilogram

Tipo pacchetto:: 1 kg; 25 kg

INTRODUZIONE
SBE - 03FA è un'amilasi fungina utilizzata nell'industria della farina e della cottura. È fermentato da Aspergillus oryzae che può danneggiare le particelle di amido per molecole a catena corta per avere la destrinizzazione e la saccarificazione dell'amido. Non contiene altre attività di enzimi.
Il prodotto viene prodotto secondo lo standard enzimatico di grado alimentare emesso da FDA, FAO, che e UECFA, che è conforme alla FCC. Può essere usato per produrre miglioramenti della farina e farina su misura. Può anche essere utilizzato direttamente in polvere di terminazione per migliorare la qualità di elaborazione del panino e del pane al vapore.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Attività dichiarata: 100.000 U/G
Organismo di produzione: Aspergillus oryzae
Forma fisica: polvere
Colore: giallo, il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.
Odore: odore di fermentazione microbica normale.
Metodo di produzione: prodotto mediante tecnologia di fermentazione, separazione ed estrazione sommersa.
Definizione dell'unità: 1 unità di α-amilasi fungina è uguale alla quantità di enzima che idrolizza l'amido solubile per ottenere 10 mg di zucchero (in glucosio) a 40 ℃ e pH5,0 in 30 minuti.

SPECIFICHE DI PRODOTTO

	Lower Limit	Upper Limit
Enzyme activity:	100,000 u/g
Lead:		5 mg/kg
Arsenic:		3 mg/kg
Total viable count:		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria:		30 CFU/g
Escherichia coli:		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella:	Not Detected/25g

Parametri di reazione
Temperatura di attività: 45 ℃ -65 ℃
Temperatura ottimale: 50 ℃ -60 ℃
Attività PH: 4.8-5.5
PH ottimale: 4.5-6.0

DOSAGGIO
Per l'industria della cottura: il dosaggio raccomandato è 2-4 g per tonnellata di farina. Il dosaggio ottimale dipende dalla qualità della farina e dai parametri di lavorazione e deve essere determinato per cottura o test di cottura. È meglio iniziare il test dalla più piccola quantità.

Archiviazione consigliata
Best prima: se memorizzato come consigliato, il prodotto viene utilizzato al meglio entro 12 mesi dalla data di consegna.
Shelf Life: 12 mesi a 25 ℃, l'attività rimangono ≥90%. Aumenta il dosaggio dopo la durata di shelf.
Condizioni di stoccaggio: questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in contenitore sigillato, evitando insolazione, alta temperatura e umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. Lo stoccaggio esteso o condizioni avverse come una temperatura più elevata o un'umidità più elevata possono portare a un requisito di dosaggio più elevato.

CONFEZIONE
25 kg/tamburo; 1.125 kgs/tamburo.

Precauzioni di sicurezza e gestione

I preparati enzimatici sono proteine, il che può indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico negli individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale, quindi deve essere evitata qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano. Se si sviluppa l'irritazione o la risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.

Per maggiori dettagli, prova a cercare "enzimi Sunson" in Internet

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