Comunicare con Fornitore? Fornitore
Gao Ms. Gao
Cosa posso fare per te?
Contattare il Fornitore

Sunson Industry Group Co., Ltd

HomeElenco prodottiEnzimi da fornoEmi-cellulasi per la cottura
  • Emi-cellulasi per la cottura

Emi-cellulasi per la cottura

    Tipo di pagamento: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantità di ordine minimo: 100 Kilogram
    Termine di consegna: 25 giorni

Informazioni basilari

Modello: SBE-02X

Additional Info

Pacchetto: Tamburo

marchio: Sunson

Trasporti: Ocean,Land,Air

Luogo di origine: Cangzhou, provincia di Hebei

Certificati : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

Porta: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Descrizione del prodotto

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Hemi-Cellulase SBE-02X è prodotto dalla fermentazione sommersa di Trichoderma reesei seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. Il prodotto viene utilizzato nella cottura per migliorare le proprietà di manipolazione dell'impasto e le proprietà sensoriali nonché il volume del prodotto dei prodotti da forno modificando i componenti dell'emicellulosa nella farina.

MECCANISMO

L'emicellulosa comprende un gruppo di polisaccaridi eterogenei costituito da esoso, pentoso e loro derivati. Il prodotto è in grado di degradare i polimeri di emicellulosa presenti nella farina per produrre oligomeri e loro elementi costitutivi, che contribuiscono a migliorare le proprietà di manipolazione dell'impasto, la fermentazione del lievito, il volume del prodotto, le proprietà sensoriali e la consistenza della mollica.

PARAMETRI DI REAZIONE

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

30-70

Optimum Temperature

40-60

Activity pH

3.5-7.5

Optimum pH

5.0-7.0

SPECIFICHE DI PRODOTTO

Items

Description

Declared Activity*

12,500 u/g

Physical Form

Powder

Color**

Light yellow

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* Definizione di unità: 1 unità di xilanasi equivale alla quantità di enzima che idrolizza lo xilano per ottenere 1 μmol di zucchero riducente (calcolato come xilosio) in 1 min a 50 ℃ e pH5,0.

** Colore: può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica.

STANDARD DEL PRODOTTO

Il prodotto è conforme a GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

RACCOMANDAZIONE PER L'APPLICAZIONE

Per la cottura del pane: il dosaggio consigliato è di 10-20 g per tonnellata di farina. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

PRECAUZIONI PER LA MANIPOLAZIONE SICURA

I preparati enzimatici sono proteine ​​che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in soggetti predisposti. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. In caso di irritazione o reazione allergica della pelle o degli occhi, consultare un medico.

AVVERTENZE

Tenere sigillato ogni volta dopo l'uso per evitare infezioni microbiche e inattivazione degli enzimi fino al suo termine.

CONFEZIONE E STOCCAGGIO

Ø Pacchetto : 25 kg / tamburo; 1.125 kg / tamburo.

Ø Conservazione Tenere sigillato in un luogo fresco e asciutto ed evitare la luce solare diretta.

Ø Periodo di validità: 12 mesi in luogo fresco e asciutto.

RIGUARDO A NOI
Presentazione dell'azienda: Sunson Industry Group Co., Ltd. è stata fondata nel 1996. Dopo 21 anni di pieno impegno, Sunson è cresciuta fino a diventare una grande impresa di enzimi, specializzata nell'esplorazione, ricerca, produzione e commercializzazione di enzimi industriali. Abbiamo 1 centro di ricerca e sviluppo sui ceppi, 1 centro di ricerca sulle applicazioni e 2 moderne basi di produzione. Vi forniamo enzimi alimentari, enzimi per mangimi animali, enzimi per panifici ed enzimi tessili.


Contact

Elenco prodotti : Enzimi da forno

Mail a questo fornitore
  • GaoMs. Gao
  • Il tuo messaggio deve essere compreso tra 20-8000 caratteri

Elenco prodotti correlati

Casa

Phone

Informazioni aziendali

inchiesta